Il Vitigno PINOT GRIGIO

Si tratta della versione Italiana del Pinot Greis, vitigno di origine Francese proveniente dalla zona della Borgogna, considerato una delle migliori e più note mutazioni del Pinot Nero con cui viene scambiato con facilità dato che le foglie sono identiche e gli acini, soprattutto a fine ciclo dell’annata, possono essere assai simili. E’ una vite notevolmente diffusa che può dare vini morbidi e dagli aromi tenui, ricchi di sostanze e colore rispetto a molti altri vini bianchi. In Italia la Sua zona di elezione è il Friuli dove è presente in molti bianchi del Collio, viene notevolmente usato anche per produrre vini di grande diffusione date le Sue caratteristiche che rendono questo uno dei vitigni più produttivi. In Lombardia infatti è monopolio dell’industria spumantistica.

Il VINO PINOT GRIGIO

Il vino ottenuto da questo vitigno ha colore giallo paglierino più o meno intenso, odore caratteristico e profumato se vinificato in purezza, sapore asciutto, pieno, armonico con aromi tenui.